Tapas buffet

Koud geserveerd:

  • Tapanade tricolore; heerlijk op een stukje stokbrood
  • Tonijn salade sur mer; spread van tonijn, appel, tomaat en paprika
  • Gamba’s Carmarque; gamba’s in een knoflook- en kruidendressing
  • Couscous salade; salam couscous met ui en courgette in een kruidendressing
  • Spaanse bonensalade met tomaat en dressing
  • Spaanse pattas salade; aardappelsalade met zongerijpte groenten
  • Gevulde cocktail champignons met peper en roomsaus vulling
  • Anti pasta misto; olijventrio met amandel, paprikapasta en knoflook
  • Courgette schijfjes gegrild en ingelegd in milde olijfolie
  • Gevulde cocktail tomaatjes; tomaatjes met roomkaas
  • Salada frutti di mare; combinatie van rivierkreeft, inktvis en garnalen in een vinaigrette
  • Mini rolmops
  • Salsasaus
  • Knoflooksaus met verse dille en peterselie
  • Stokbrood
  • Kruidenboter

Warm geserveerd:

  • Spaanse pollo; kipkluifjes met tomatensaus
  • Gebakken aardappelschijfjes met spekjes en knoflooksaus
  • Spaanse pittige kalfsgehaktballetjes in kruidige saus
  • Vleesspies gegrild

Eventuele uitbreiding van het koude en warme buffet behoort tot de mogelijkheden. Alle gerechten zijn dagvers.

Minimale afname voor 40 personen. Kosten bedragen € 27,50 per persoon, inclusief 6% BTW. Personele begeleiding bij de buffetten is niet nodig maar kan wel voor € 22,50 per uur per medewerker.